janvier 2019 archive

Atelier du jeudi 24 janvier 2019

Soupe chinoise au poulet

Ingrédients

2 blancs de poulet coupés en lamelles, 1 cuillère à soupe d’huile, 1 gousse d’ail, 1 oignon émincé, 1 carotte coupée en bâtonnets, 100 g de germes de soja, 60 cl de bouillon de volaille, 1 cuillère à soupe de farine ou maïzena, 1/2 cuillère à soupe de piment (ou des gouttes de Tabasco), 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1/2 cuillère à soupe de vinaigre, 125 g de nouilles chinoises, 3 champignons noirs, Poivre, Sel

Préparation

Faites chauffer l’huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l’ail, l’oignon, le gingembre et les légumes, et faites revenir quelques minutes. Ajoutez le bouillon et laissez cuire de 12 à 15 min. Délayez la maïzena avec du bouillon et versez-la dans le plat. Ajoutez les nouilles et les champignons préalablement réhydratés. Assaisonner à votre goût avec le piment, la sauce soja et le vinaigre et laissez cuire quelques minutes.

Riz cantonais

Ingrédients

200 g de riz, 2 oignons, 2 œufs, 75g de jambon, 2 cuillères à soupe d’huile, 50 g de crevettes décortiquées, 3 cuillères à soupe de petit pois, 3 cuillères à soupe de champignons noirs

Préparation

Faire cuire le riz et le rincer à l’eau froide. Couper le jambon en dés, émincer finement les oignons. Mettre à chauffer 1 cuillère d’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon avec les petits pois (3 mn). Verser le mélange dans un plat. Faire une omelette et la couper en lanières. Mettre à chauffer 1 cuillère d’huile et faire revenir 1 mn les crevettes. Ajouter le riz, petits pois, oignons, jambon, omelette, champignons noirs.. Saler et poivrer. Faire chauffer 3 mn en remuant sans cesse. Servir très chaud.

Servi accompagné de nems.

Pâte à choux

Ingrédients

4 œufs, 125 gr de farine, 80 gr de beurre, 250 gr d’eau, 1 pincée de sel, 20 gr de sucre.

Préparation

Mettre dans une casserole l’eau, le sel, la matière grasse en petits morceaux et le sucre. Faire chauffer. Lorsque le beurre est fondu et que le mélange arrive à ébullition, y jeter d’un bloc la farine tamisée.
Remuer vivement, hors du feu, à la spatule, jusqu’à ce que tout forme une pâte lisse, se détachant bien de la casserole. Remettre un instant la pâte sur feu doux pour la dessécher en continuant à la travailler. Ne pas laisser le beurre suinter. Lorsque la pâte forme une fine pellicule au fond de la casserole, retirer du feu et laisser refroidir un instant.
Ajouter alors, et toujours hors du feu, un œuf entier. L’incorporer à la pâte en remuant vivement pendant quelques minutes. Ajouter le deuxième œuf, puis le troisième, en travaillant énergiquement la pâte entre chaque œuf, afin qu’elle devienne bien élastique.
La pâte terminée doit être légèrement molle mais non coulante.
Faire des petits ronds de pâte avec une poche à douille sur un papier sulfurisé.
Faire cuire 25 à 30 minutes, four à 200°.

Crème pâtissière

Ingrédients

1/2 l de lait, 2 à 3 œufs, 125 gr de sucre, 75 g de farine, parfum : rhum, kirsch, vanille.

Préparation

Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé. Battre les œufs avec le sucre et la farine. Verser le lait bouillant sur la préparation en remuant sans arrêt. Porter sur le feu et faire épaissir en tournant à la spatule. Retirer du feu au premier bouillon.

 

 

Bourse enfants et puériculture

Vous pourrez vous inscrire dès 

le lundi 4 février 2019.

PEINTURE ET SCULPTURE EN FETE

dossier d’inscription

 

« 12ème édition de Peinture et Sculpture en fête

à Locmaria -Plouzané.»

Samedi 30 et dimanche 31 mars 2019

Ti lanvenec et des peintres de la commune proposent aux peintres et dessinateurs, sculpteurs amateurs ou pas, de profiter de cette occasion pour exposer vos toiles, dessins, sculptures : Les places sont limitées , alors n’hésitez pas à contacter le secrétariat de Ti Lanvenec

: 02-98-48-48-58

Ti Lanvenec met en place L’ADN, « local d’accompagnement et de découverte du numérique »

Vous y trouverez des bénévoles et un animateur, Thibault CAN, actuellement en service civique qui vous aideront à résoudre vos petits problèmes. Ils vous feront également découvrir les nouveaux outils numérique.

Vous pourrez venir ponctuellement, sans prendre de rendre de rendez-vous, quelqu’un sera là pour vous accueillir et vous aidez dans vos différentes démarches.

Horaires d’ouvertures :

Lundi et jeudi de 10H à 12H et de 14H à 19H

Mardi, Mercredi,  Vendredi de 10H à 12H et de 14H à 17H.

Horaires variable chaque semaine, un planning sera donc affiché au local à Ti Lanvenec.
Vous pouvez également me joindre par téléphone au 0769899082.

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Vous pourrez venir ponctuellement, sans prendre de rendez-vous, quelqu’un sera là pour vous accueillir et vous aidez dans vos différentes démarches.

Horaires d’ouvertures :

Lundi et jeudi de 10H à 12H et de 14H à 19H

Mardi et Vendredi de 10H à 12H et de 14H à 17H.

Samedi : de 10 H à 12 H

Horaires variable chaque semaine, un planning sera donc affiché au local à Ti Lanvenec.
Vous pouvez également me joindre par téléphone au 0769899082.

(pas de titre)

Vous avez un petit souci d’informatique , avec votre téléphone ou votre tablette et vous ne savez pas comment faire !!!!

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Bourse aux livres, cd & dvd

Renseignements et inscriptions 

au 02 98 48 48 58

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